Monday 13 October 2025
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[兩岸] 甘肅天水麻辣燙爆紅 少不了中國官方推力
近日來，甘肅「天水麻辣燙」在中國爆紅，食客們對唇齒間留下的香而不辣、而非麻得發辣的滋味留下深刻印象，成為天水麻辣燙的獨特風味。為此，當地正力圖將這一滋味綿延到全中國，背後也少不了中國官方的推力。食客們形容，紅通通的一盤天水麻辣燙裡，各種成串的食物沾滿了來自天水甘谷的雙椒（辣椒與花椒），讓他們興致高昂，奠定了聲名大噪的基礎。疫情後，中國旅遊與消費市場出現了「現象級消費」。它們有幾個相似的特徵，要庶民消費得起且熱鬧非凡；要好「打卡」帶流量傳播；並且得以政府「看得見的手」支持。從山東淄博燒烤、哈爾濱冰雪旅遊，到現在正熱鬧的甘肅天水麻辣燙，都有著相同的發展路徑。......more
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